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STROOOP!

Experimentación y desarrollo de sabores para Strooop!, un proyecto de Chloé Rutzerveld que pretende aprovechar el azúcar de frutas y verduras para hacer Stroopwafels (galleta típica holandesa). De cada ingrediente se extrae la fibra para la galleta y el zumo para el sirope. El resultado final son 4 nuevos sabores: Invierno (gofre de coliflor con sirope de cebolla), Otoño (calabaza y canela con sirope de boniato), Verano (gofre de pepino y menta con sirope de piña) y Primavera (gofre de fresa con sirope de naranja).